Le chitarre classiche costruite dal M° liutaio Simone Assunto, sono gli strumenti che segnano la nascita del laboratorio di liuteria Cocopelli
Dai primi modelli, realizzati esclusivamente su ispirazione ai grandi liutai della tradizione spagnola, si è poi passati a versioni più personali e all’avanguardia, che ricercano più efficienza e innovazione senza però dimenticare le origini.
La scelta dei legni è limitata alle essenze che meglio si combinano per il raggiungimento di un risultato ottimale: per la tavola armonica si predilige sempre l’abete rosso italiano o in casi più rari il cedro, fondo e fasce vengono invece realizzati in palissandro o acero e altri legni nazionali.
Il manico è sempre in cedrella o mogano, con tastiera in ebano, il tutto equipaggiato con meccaniche di qualità come Alessi e finito a mano con vernici naturali a base di gommalacca.
Liuteria Cocopelli 
